El pescado constituye una pieza imprescindible dentro de la dieta mediterránea. Las propiedades nutricionales que poseen los convierten en alimentos fundamentales dentro de lo que se considera una alimentación equilibrada y cardiosaludable.
A la excelente calidad de sus proteínas debemos añadir unas grasas saludables como es el caso de la grasa omega 3 que se encuentra de forma abundante en mariscos y pescados, especialmente en pescado azul y que consumida de forma regular protege frente a las enfermedades cardio-vasculares.
A todas estas ventajas hay que añadir el escaso contenido calórico que suele tener el pescado por lo que es ideal para todo tipo de dietas.
